“苕片儿”唤新年

每逢过年,不少90后就会不约而同地回味儿时“年味”,特别是有自己参与制作的那些过年的特有小吃,炒米、麻果、苕片儿、荷叶子、麻叶子……

2月2日,90后网友“婷雨的美”给记者发来几张照片,说照片里有她想要的年味,并跟记者分享相关趣事。

“这是我昨天经过仙桃职院后面的那个村,偶遇这位杨奶奶正在晒米和像苕片儿的东西,印象中,小时候过年也会看到很多家门口晒这个,但一直没仔细了解过这是干什么用的。”网友打笑自己说,长这么大,只知道怀念小时候过年吃的炒米、苕片儿,居然不知道是怎么制作出来的。

网友说,杨奶奶告诉她,正在晒的米是糯米,要先蒸熟再拿出来晒,然后再用沙一起炒,就变成了炒米。旁边是“苕片儿”,前期要将红薯蒸熟,加糯米粉揉在一起,再分成条状,放凉切片,拿出来晒干,再炒熟……

“看着眼前还差一步就可以吃的“苕片儿”,我开始咽口水,又想起记忆中那个硬硬的、甜甜的、很香的“苕片儿”味。”网友无奈地说,好多年没看到有人制作“苕片儿”,街上买的不喜欢,很怀恋这种自家做的吃食,这就是我喜欢的“年味”。还有,街坊领居、亲朋好友聚在一起,一边聊天说笑、一边分工协作制作各种年味小吃,一群小孩子围在灶旁边,一边打闹、一边帮忙加柴火、递工具……,然后用脏脏的手偷锅里滚烫的麦芽糖吃,还有刚出锅、热气腾腾的炒米、苕片儿、荷叶子、麻叶子……

评论一下
评论 0人参与,0条评论
还没有评论,快来抢沙发吧!
最热评论
最新评论
已有0人参与,点击查看更多精彩评论